100% kosteloos voor jou als professional
De horeca onderneming waar jij gaat werken, betaalt de bemiddeling
Als Sous Chef heb je de werkgevers voor het uitkiezen
Als Sous Chef kun je overal werken en staat iedereen voor je in de rij. Er is namelijk een groot tekort aan Sous Chefs. Dit kan je niet ontgaan zijn. Of je nu aan de slag wilt in een sterrenrestaurant, een hippe bistro of een evenementenlocatie: jij hebt de touwtjes in handen en bepaalt waar je werkt.
Maar, zo veel aanbod helpt jou als Sous Chef niet echt verder
Er is simpelweg te veel keuze. Jij wilt die vaste baan als Sous Chef die jouw vooruit helpt, maar waar doe je goed aan? Wat is de sfeer? Wat zijn de arbeidsvoorwaarden? Welke baan gaat jou persoonlijk vooruit helpen? Omdat wij alle werkgevers screenen die vacatures open hebben staan, en ook jouw wensen aanhoren, weten wij precies de match te maken die jou verder help
Maak gebruik van onze kennis om de baan te krijgen die op jouw lijf geschreven is!
Wij werken samen met honderden horecagelegenheden die jou heel graag in vaste dienst willen hebben
Op basis van jouw wensen halen we
samen de beste match ertussenuit
Wat is het gemiddelde salaris als Sous Chef?
Het gemiddelde salaris van een Sous Chef ligt tussen de €2.800 en €3.800 bruto per maand bij een fulltime functie. In grotere horecabedrijven of hotels kan dit oplopen tot €4.200 of meer, afhankelijk van je ervaring en verantwoordelijkheden. Vaak krijg je extra’s zoals maaltijdvergoedingen, reiskostenvergoeding of personeelskorting. Het exacte salaris hangt af van de omvang van de keuken en de mate waarin je leidinggeeft.
Waar kun je als Sous Chef allemaal werken?
Als Sous Chef kun je werken in restaurants, hotels, cateringbedrijven, resorts of evenementenlocaties. Jij bent de rechterhand van de Chefkok en zorgt dat alles in de keuken soepel verloopt. Je bereidt gerechten, coördineert de werkzaamheden en houdt toezicht op kwaliteit, hygiëne en tempo. In kleinere keukens werk je actief mee aan de bereiding, terwijl je in grotere organisaties meer verantwoordelijk bent voor het aansturen van collega’s.
Welke diploma’s heb je als Sous Chef nodig?
Voor de functie van Sous Chef heb je meestal een mbo-opleiding richting Kok niveau 3 of Leidinggevende Keuken niveau 4 nodig. Werkgevers zoeken iemand met ruime ervaring als Zelfstandig Werkend Kok en een goed inzicht in keukenorganisatie en leiderschap. Kennis van voedselveiligheid (HACCP), productkwaliteit en planning is essentieel. Leidinggevende vaardigheden en stressbestendigheid zijn minstens zo belangrijk als een diploma.
Welke doorgroeimogelijkheden zijn er als Sous Chef?
Als Sous Chef kun je doorgroeien naar Chefkok of Executive Chef. Ook kun je je specialiseren in bepaalde keukens, zoals patisserie of internationale gastronomie. De functie van Sous Chef is een belangrijke stap in je culinaire loopbaan, waarin je zowel je kookkunsten als je leiderschap verder ontwikkelt. Matchmaker Heureca helpt je bij het vinden van werkgevers die jouw ambitie waarderen en je ondersteunen in de volgende stap van je carrière.
Met welke mensen werk je als Sous Chef samen?
Als Sous Chef werk je nauw samen met de Chefkok, zelfstandig werkende koks, hulpkoks en het bedienend personeel. Jij bent de spil tussen de keuken en de rest van het team. Je zorgt voor structuur, bewaakt de kwaliteit en helpt collega’s om het beste uit zichzelf te halen. Samen met de Chefkok creëer je een keuken waarin professionaliteit, plezier en samenwerking centraal staan.
Wat zijn veelgestelde vragen
over het werken als Sous Chef?
Meestal wordt er gevraagd om enkele jaren ervaring als Zelfstandig Werkend Kok. Je moet zelfstandig kunnen werken en weten hoe je een team ondersteunt en aanstuurt.
Je combineert koken met leidinggeven. Je bewaakt de kwaliteit, ondersteunt de Chefkok en houdt het overzicht tijdens drukke momenten in de keuken.
Je hebt veel verantwoordelijkheid, werkt met passie aan gerechten en ziet direct resultaat van je inzet. Daarnaast leer je elke dag bij, zowel op culinair als organisatorisch vlak.
Zeker. De meeste Chefkoks en Executive Chefs zijn ooit begonnen als Sous Chef. Het is de ideale stap richting een leidinggevende functie in de keuken.
Waarom zou ik als Sous Chef een tussenpartij inschakelen om een baan te vinden?
Er zijn duizenden bedrijven waar je als Sous Chef kunt werken. Al deze bedrijven bieden andere arbeidsvoorwaarden aan, hebben een andere sfeer en uiteenlopende doorgroeimogelijkheden.
En omdat er een arbeidskrapte is, zien ze jou liever vandaag dan morgen een overeenkomst tekenen. Daarom krijg je vaak mooie beloftes voorgeschoteld.
Maar hoe weet je of die beloftes kloppen?
Daar kom je pas achter wanneer je er een paar maanden/jaren werkt, toch?
Zo ziet de situatie eruit als je zelf solliciteert…
Maar het kan ook anders.
Stel je voor dat je één keer precies doorgeeft wat jij wilt en dat wij de rest doen.
- wat voor type baan je zoekt
- welke doorgroeimogelijkheden je belangrijk vindt
- hoe lang je maximaal wilt reizen
- en welke sfeer jou aanspreekt
Je meldt je bij ons aan en vertelt ons;
En wij zoeken uit honderden gescreende bedrijven dé werkgever en functie die daar bij past, vóórdat je ook maar één kennismakingsgesprek ingaat.
Dat is solliciteren via Matchmaker Heureca.
Omdat we met honderden gescreende opdrachtgevers werken, is er vaak snel een functie beschikbaar die al jouw boxjes aantikt.
Wij zoeken het voor je uit vóór je solliciteert.
Zo zorgen wij ervoor dat we met jouw criteria de beste match vinden en ondersteunen we je in het het totale sollicitatieproces.
Waarom kan een match via ons bijna niet fout gaan?
Onze diensten zijn gratis voor jou. En voor alle opdrachtgevers werken wij op no cure no pay basis. Daarom kun je er vanuit gaan dat we uitgebreid de tijd nemen om jou de best passende ondernemingen voor te stellen.
Honderden horeca professionals gingen je voor
Dit is de reden waarom zij via ons hun vaste baan vonden
Je hoeft niet eindeloos vacatures te lezen
Wij weten welke ondernemingen en vacatures perfect op jouw persoonlijkheid en wensen aansluitenJe maakt geen misstap in je carrière
Een misstap kan je jaren kosten. Met onze kennis voorkom je die dure misstap omdat je precies weet waar je op solliciteert
Zelfstandigwerkend kok
Barista
Fulltime bediening medewerker
Junior Sous chef
