De horeca is een dynamische sector die veel verschillende carrièremogelijkheden biedt. Of je nu net begint of al jaren ervaring hebt, er zijn functies die goed verdienen en volop kansen bieden voor groei. Maar waar verdien je eigenlijk het meest in de horeca? Dit artikel duikt in de best betaalde functies binnen de horeca en geeft tips voor wie het meeste uit zijn carrière wil halen.
Een van de best betaalde functies in de horeca is die van hotelmanager. Als hotelmanager ben je verantwoordelijk voor het algehele reilen en zeilen van het hotel, van de gastenservice tot het beheer van personeel en budgetten. Afhankelijk van de grootte van het hotel en de locatie, kan het salaris voor een hotelmanager flink variëren, maar een gemiddeld salaris ligt tussen de €3.500 en €6.500 per maand. Hotelmanagers in luxe hotels of grote ketens kunnen zelfs nog meer verdienen, vooral als zij bonussen en extra’s ontvangen voor goede prestaties.
Een andere lucratieve functie in de horeca is die van executive chef of chef-kok. Dit zijn de creatieve breinen achter de gerechten en hebben de leiding over het keukenpersoneel. Naast een goed salaris, dat kan variëren van €3.000 tot wel €7.000 per maand afhankelijk van het restaurant en de ervaring van de chef, hebben veel chefs ook de mogelijkheid om hun eigen bedrijf te starten of partner te worden in een restaurant. De exposure van een chef die werkt in Michelin-ster restaurants kan bovendien leiden tot aanzienlijke financiële voordelen.
In grote hotels en resorts is de food & beverage manager verantwoordelijk voor alles wat met eten en drinken te maken heeft. Dit betekent niet alleen het beheren van de restaurants en bars, maar ook het onderhandelen met leveranciers, het opstellen van menu’s en het bewaken van de kwaliteit en service. Voor deze functie heb je naast horecaervaring vaak ook een sterk financieel inzicht nodig. Het salaris voor een food & beverage manager kan variëren van €3.000 tot €5.500 per maand, afhankelijk van de grootte van de organisatie.
In de evenementenbranche, die nauw verbonden is met de horeca, zijn eventmanagers vaak verantwoordelijk voor de organisatie van bruiloften, conferenties, feesten en andere evenementen. Een goede eventmanager verdient goed, vooral wanneer hij of zij voor luxe locaties werkt of zelfstandig ondernemer is. Salarissen kunnen variëren van €2.500 tot €5.000 per maand, en dit kan oplopen als je succesvol bent in het binnenhalen van grote evenementen.
Voor de wijnliefhebbers onder ons is de functie van sommelier niet alleen interessant, maar ook goedbetaald. Een sommelier heeft uitgebreide kennis van wijnen en weet deze te combineren met gerechten om gasten de ultieme eetervaring te geven. In high-end restaurants kan een sommelier tot wel €4.500 per maand verdienen. Dit salaris kan stijgen als je werkt in toprestaurants of internationale posities vervult.
Tot slot is het zelfstandig ondernemerschap in de horeca vaak een kans om serieus geld te verdienen. Dit brengt echter ook risico’s met zich mee, omdat succes afhankelijk is van marktkennis, innovatie en doorzettingsvermogen. Veel horecaondernemers die succesvol een restaurant, café of cateringbedrijf runnen, kunnen flinke winsten behalen. De inkomsten zijn afhankelijk van de grootte van het bedrijf en de populariteit bij klanten, maar het potentieel is hoog.
Wil je in de horeca werken en het meeste uit je carrière halen? Hier zijn enkele tips:
De horeca biedt veel verschillende carrièrepaden en mogelijkheden om goed te verdienen. Of je nu een hotelmanager, chef-kok of ondernemer wilt worden, er zijn volop kansen om te groeien en een aantrekkelijk salaris te verdienen. Bij Matchmaker Heureca helpen we je graag om de volgende stap in je horecacarrière te zetten. Onze recruiters staan klaar om je te begeleiden naar de best betaalde functies die bij jouw ambities passen.
Sta je klaar voor je volgende uitdaging in de horeca? Neem contact met ons op en ontdek de mogelijkheden!
